Podkarpackie smaki na StarFest!
Zasmakujcie w proziakach! Gwarantujemy, że stąd nie wyjdziecie głodni!
Do grona wystawców Starfest dołączają Proziaki!
Nasze stoisko to kulinarna podróż w serce dawnych Bieszczad i ukłon w stronę tradycji Kresów. Promujemy autentyczną kuchnię regionalną, wypiekając na miejscu tradycyjne placki według starych receptur oraz serwując rzemieślnicze, naturalnie fermentowane napoje. Odtwarzamy dawne, wiejskie smaki, które doceniają zarówno nasi goście, jak i jurorzy prestiżowych konkursów kulinarnych.
- Tradycyjne Proziaki – autentyczne podkarpackie wypieki przygotowywane z rzemieślniczą dbałością. Nasze proziaki są wielokrotnie nagradzane: zdobyliśmy m.in. pierwsze miejsce za "Proziaka Kresowego" na tegorocznym Festiwalu Smaków Podkarpacia w Górnie (maj 2026), tytuły "Najlepszy Smak Regionu" (2024, 2025 m.in. za proziaka owsianego) oraz podium na konkursie "Na Kulinarnym Szlaku Wschodniej Polski".
- Rzemieślniczy kwas chlebowy – w pełni naturalny, autorski napój poddany procesowi naturalnej fermentacji. W naszej ofercie znajduje się m.in. wyjątkowy kwas w stylu porterowym, za którego jakość i unikalny charakter zostaliśmy uhonorowani tytułem "Najlepszy Smak Regionu" w 2025 roku oraz tytułem "Najlepszy Smak Regionu 2026" za wersję Kawową!
- Rzemieślnicza kombucha – naturalnie musujący, orzeźwiający napój oparty na dzikich i lokalnych ziołach. Doskonałe uzupełnienie naszej oferty regionalnej, tworzone z tą samą pasją i dbałością o jakość co nasz kwas chlebowy i proziaki.
a żeby narobić jeszcze smaku to zapraszamy na Szarpaną Świnię (Proziak Burger)
Rzemieślnicze połączenie podkarpackiej tradycji z prawdziwym, wyrazistym street foodem. Podstawą dania jest nasz autorski proziak – tradycyjne podkarpackie placki sodowe wpisane na Listę Produktów Tradycyjnych – które wypiekamy na żeliwnej blasze pieca opalanego drewnem. W tym chrupiącym, domowym pieczywie króluje przygotowywana przez nas od podstaw szarpana wieprzowina. Karkówkę przyrządzamy według własnej receptury, długo i wolno, z dodatkiem m.in. wędzonej papryki, czosnku staropolskiego i dymnej suski sechlońskiej. Tę potężną dawkę smaku idealnie balansuje świeża rukola, rozpływający się ser cheddar, chrupiące pikle oraz wyrazisty sos BBQ. To regionalny klasyk w zupełnie nowym, obłędnie pysznym wydaniu!